脫脂奶比全脂奶更健康？
來源：北京科技報
發(fā)布日期：2023-11-06 18:05:42
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你有沒有聽說過這樣一種說法，全脂奶中含有大量飽和脂肪和膽固醇，因此日常生活中選擇脫脂奶更健康。但是這種說法到底是不是正確的呢？
圖片來源：視覺中國
盡管有些國際組織和國家的膳食建議是飲用脫脂奶，但這個建議與膳食結(jié)構(gòu)和乳制品攝入量有關(guān)。我國膳食指南推薦普通成人每天攝入乳及乳制品300g至500g，而實際攝入量不到推薦量的十分之一，也僅為歐美國家實際平均攝入量的十五分之一。因此對中國人而言，首要問題是需要增加乳及乳制品攝入量，而不是考慮是否脫脂。
乳脂可攜帶脂溶性維生素，還可以帶來醇厚口感、豐富奶香味和一定飽腹感。對普通人來說，脫脂奶并不比全脂奶更健康，消費者完全可以根據(jù)個人喜好選擇相應(yīng)產(chǎn)品。只有需要嚴(yán)格控制脂肪攝入量或高膽固醇血癥的人才需要酌情選擇脫脂奶。
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