隔夜茶喝了會(huì)中毒？
來(lái)源：北京科技報(bào)
發(fā)布日期：2024-03-28 17:00:59
閱讀量：0
坊間有這樣一種說(shuō)法，“隔夜茶，毒如蛇”，喝了會(huì)中毒，難道隔夜茶會(huì)自己產(chǎn)生毒素嗎？今天來(lái)看一看科學(xué)的解釋。
（圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)）真相：
隔夜茶沒(méi)有嚴(yán)格的定義，主要是針對(duì)泡了過(guò)久的茶而言。
通常，人們泡茶的水溫在90-100攝氏度，一般的細(xì)菌都會(huì)被殺死，并且茶葉本身的一些物質(zhì)就具備一定的抗菌作用。敞口放在室內(nèi)的茶水，會(huì)有少量空氣中的細(xì)菌進(jìn)入，但茶里的細(xì)菌生長(zhǎng)非常緩慢，所造成的影響微乎其微。
另外，泡了過(guò)久的茶水，除了顏色容易變深且口感較苦外，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。之所以顏色會(huì)變深，是茶多酚氧化造成的。所以泡久的茶可以喝，但是太苦了沒(méi)必要喝。
重點(diǎn)聚焦
更多>>
北京科技報(bào)微信
北京科技報(bào)客戶端
